腸マイスター山口ユウコの美腸・食育ブログ

甘みやわらか、お腹ほっこり、変わり甘酒

3月のメニュー
・固練り甘酒
・野菜盛りだくさんぎゅうぎゅう焼きの甘酒ディップ
・鯛の簡単焦がしネギ
・甘酒簡単パン
・甘酒ジュース

まずは甘酒づくり。
甘酒といっても調味料として使う甘酒。
麹とお湯のみでつくるユウコ先生オリジナルレシピです。


米麹を両手で揉みほぐして火を入れ仕上げます。


完成までにはまだ時間が必要なので、
既に完成した甘酒を使って料理を作りました。
キャラメルみたいな優しい甘さの甘酒ですよ。


定員が少数なので、ユウコ先生のお料理教室は忙しい。
各自野菜を刻んだり、炒めたり、まぜたり・・・
手を休ませる暇がないくらいですが、
なぜか笑いが絶えません。


お野菜たっぷり、彩り豊かに。


完成！
ユウコ先生が即席で作ったお料理も1品プラス。
お料理を食べながら『食』について楽しいお話しは続きます。