RKB今日感TV「旬食」コーナーでおなじみの美容家・栄養士山口ユウコのブログです。「キレイな腸から幸せがやってくる」をテーマに美容・健康をテーマにした料理教室を開催中
2016年03月22日
3月のお料理教室
甘みやわらか、お腹ほっこり、変わり甘酒
3月のメニュー
・固練り甘酒
・野菜盛りだくさんぎゅうぎゅう焼きの甘酒ディップ
・鯛の簡単焦がしネギ
・甘酒簡単パン
・甘酒ジュース
まずは甘酒づくり。
甘酒といっても調味料として使う甘酒。
麹とお湯のみでつくるユウコ先生オリジナルレシピです。
米麹を両手で揉みほぐして火を入れ仕上げます。
完成までにはまだ時間が必要なので、
既に完成した甘酒を使って料理を作りました。
キャラメルみたいな優しい甘さの甘酒ですよ。
定員が少数なので、ユウコ先生のお料理教室は忙しい。
各自野菜を刻んだり、炒めたり、まぜたり・・・
手を休ませる暇がないくらいですが、
なぜか笑いが絶えません。
お野菜たっぷり、彩り豊かに。
完成!
ユウコ先生が即席で作ったお料理も1品プラス。
お料理を食べながら『食』について楽しいお話しは続きます。
3月のメニュー
・固練り甘酒
・野菜盛りだくさんぎゅうぎゅう焼きの甘酒ディップ
・鯛の簡単焦がしネギ
・甘酒簡単パン
・甘酒ジュース
まずは甘酒づくり。
甘酒といっても調味料として使う甘酒。
麹とお湯のみでつくるユウコ先生オリジナルレシピです。
米麹を両手で揉みほぐして火を入れ仕上げます。
完成までにはまだ時間が必要なので、
既に完成した甘酒を使って料理を作りました。
キャラメルみたいな優しい甘さの甘酒ですよ。
定員が少数なので、ユウコ先生のお料理教室は忙しい。
各自野菜を刻んだり、炒めたり、まぜたり・・・
手を休ませる暇がないくらいですが、
なぜか笑いが絶えません。
お野菜たっぷり、彩り豊かに。
完成!
ユウコ先生が即席で作ったお料理も1品プラス。
お料理を食べながら『食』について楽しいお話しは続きます。
Posted by 山口ユウコ at
17:45
│Comments(0)
2016年03月04日
変わり甘酒、調味料
今回作る甘酒は、皆さんがご存知の「甘酒」ではありません。
変わり甘酒❣️
調味料としての甘酒です。
砂糖を不使用で、ほっこりした奥深い甘みが出る、腸に良い甘味料となる甘酒。
是非、血液を綺麗にするためにも腸内環境を整えましょう。
この機会を逃さないで、美容にもなる料理の数々をご堪能下さい♪
Y's Essence(ワイズ エッセンス)
山口ユウコ