2017年03月24日

3/18の料理教室では、新玉ねぎの万能ヨーグルト味噌を作りました

毎月第三木曜と土曜開催している腸育の為の料理教室です♪

美しくなるためには、外側のケアだけでなく、内側からのケアもおろそかにはできない!
キレイを頑張る女性のための、腸内環境を整えるレシピをお伝えしている料理教室です。

毎回、使う食材の持つ栄養や成分が自分たちの身体や肌にどのように良いのか?
を座学で分かりやすく説明した後に、実際に調理に入ります。
効果的に体内に摂りこむコツや、その他の食材との相性など、
知って料理するのと知らないで料理するのでは、大きな違いなのですよ~face08

今回は新玉ねぎを使って色々な応用が利く万能のヨーグルト味噌を作りました!


珍しい!って皆さんも興味津々のヨーグルト味噌!

玉ねぎには「血液をサラサラにしてくれる」効果があることはよく知られていますね。
実はそれだけではなく、血管を若返らせる「ケルセチン」という成分を最強に多く含みます。

また、体のサビや老化の原因になる活性酸素にもパンチを利かせ、毒素を叩き、ダイエットにも良いという嬉しいケルセチン♪

腸内環境のために乳酸菌や大豆製品を組み合わせて、美肌へと導く驚きの万能ヨーグルト味噌のレシピをご紹介❣️

たとえば…
腸内環境の善玉菌を増やすのに最適な食物繊維たっぷりのごぼうなどのサラダとドレッシング


体を温め、更年期や美肌にも効果的で簡単旨うまの参鶏湯風


低糖でダイエット向き!野菜ゴロゴロ揚げないミンチカツ風


女性ホルモンの助けをするイソフラボンたっぷりで、腸に良く美肌効果抜群メニューの数々です♪

美腸・腸育のための料理教室、次回は4月13日(木)、4月22日(土)の予定icon28
ご興味ありましたら、ぜひ次回の内容もチェックしてください!
こちらのブログと下記のサイトで近日発表いたします。

http://yamaguchi-yuko.com/  


Posted by 山口ユウコ at 20:55Comments(0)料理教室
 

2017年02月17日

2/16は料理教室「お肌の糖化予防対策!抗糖化レシピ」でした!



毎月第3木曜日と土曜は
【美腸・腸育の料理教室❣️】

今回のテーマは、「AGE」
シミ、シワ、たるみなどの老化の原因のひとつになっていると話題です!

そこで、抗糖化!

血糖値を急上昇させない食事は、ダイエットにも繋がるし、アンチエイジングにも❣️

何故、腸に拘るの?

1番は「血液」や「血管」を若く綺麗にしたいからなのです!

腸をキレイにすると美容にもつながります。
精神的な幸せにもつながると言われています。
そのコツを、毎日の食事から♪

2月18日(土)にも同じテーマで料理教室があります。
ご興味ありましたらぜひ!
http://yamaguchi-yuko.com/schedule/

腸マイスター 山口  


Posted by 山口ユウコ at 11:16Comments(0)料理教室
 

2017年02月09日

2月の料理教室 お肌の糖化予防対策!抗糖化レシピ

【抗糖化】

お肌の糖化予防対策!抗糖化レシピ

「糖化」という言葉をご存じですか?
糖化とは、体内のたんぱく質などと食事でとりこまれた糖が結合すると起こる現象で、糖化が起こると体内でAGEs(エジーイーズ)と呼ばれる物質が作られます。これは、肌のシワ、シミ、たるみなどの老化現象の原因ともなっている要因のひとつだと言われています。

毎日の食事を見直して、糖化をふせぎ、AGEsが作られるのを防ぐ事でシミ、シワ、たるみなどの肌の老化、体内の老化、血管の老化を予防し、アンチエイジング効果を発揮したいものです。

今回の美腸料理教室は、糖化による弊害と原因を知っていただいたあと、抗糖化のアンチエイジングレシピに添ってレッスンします♪
知っておくと役立つ抗糖化のコツなどもお伝えしますよ〜
ご自身だけでなくご家族の健康維持・美容にお役立てください。

若返りを果たしながら、お腹いっぱいになれる!うれしい満腹ダイエットレシピも登場します。身体の中からキレイになるオリジナルレシピをお楽しみください。

【レッスンメニュー】
1.砂糖を一切使わない「調味料になる甘味料」
2.抗糖化*旨味たっぷりおからグラタン
3.イワシのイタリア風バルサミコソース煮
4.他

日 程:2月16日(木) 2月18日(土)

時 間:10時30分〜14時30分
持参品: エプロン、筆記用具、手拭きタオル、タッパー
料 金: 4,000円
対 象: 女性6名
場 所: 福岡市中央区平尾1-13-25国泰ビル304

http://yamaguchi-yuko.com/schedule/






  


Posted by 山口ユウコ at 18:32Comments(0)料理教室
 

2017年01月25日

1/26(木)TNCももち浜ストア夕方版に出演します

寒い時期体を温めるには、何と言っても鍋!



という事で、福岡市にある3件の店を訪ねてアジアの火鍋を栄養士&料理研究家として食レポートする事に❣️



明日の26日17時15分からのTNCももち浜ストア夕方版の放送になります。




お楽しみに〜  


Posted by 山口ユウコ at 20:03Comments(0)美容&健康
 

2017年01月10日

1月の料理教室は「腸を整えるダイエットレシピ」

腸内環境を良くして、ますます健康にそしてますます美肌に

さて、1月は「お正月太りを解消するレシピ」

お正月で食べ過ぎてお疲れ気味の腸内環境を整え、今回は特にダイエットを意識しました。
大豆を使って低カロリーで満足いくレシピ、美肌効果のあるエクオールを増やせる料理を作ります。
ダイエットついでに美肌効果のある秘訣がてんこ盛りの特別レシピです!

【レッスンメニュー】
☆肉を使わない驚きの酢豚風(大豆ミート)
☆豆腐ヨーグルトサラダ
☆そのほかにも腸に良いメニュー複数

レシピと栄養についての説明後、実習形式のレッスンです。
切り物などの下処理はご参加の皆様での共同作業で、わからないところがないようにレッスンを進めていきます。

今回の目玉は「エクオール」!

乳酸菌と大豆によりエクオールという成分が腸内でできることにより、美肌効果が産まれるというものです。
腸内環境を整え、キレイになる料理、みんなで一緒に作りましょう。


日 程:1月19日(木) 1月21日(土)

時 間:10時30分〜14時30分
持参品: エプロン、筆記用具、手拭きタオル、タッパー
料 金: 4,000円
対 象: 女性6名
場 所: 福岡市中央区平尾1-13-25国泰ビル304

ご予約はこちらから
http://yamaguchi-yuko.com/schedule/

  


Posted by 山口ユウコ at 11:55Comments(0)料理教室レシピ
 

2016年12月20日

12月の腸育*腸活❣️料理教室!

土曜と木曜は腸育でした^^

*ローストチキン☆
どこの店で買ってもパサパサする胸肉、味もなく敬遠されがち

その胸肉がしっとり柔らかく味わいがあるように美味しく焼くには⁉️

胃腸の為に「酵素」をどう使う⁉️

胃腸の消化酵素をそんなに使わなくても良いように、肉自体のたんぱく質、脂肪などを分解させる下処理を行います☆


*それと美味しいパテ
レバーは鉄分、ビタミンA.ビタミンB2、ミネラルも豊富な食材

敬遠されるレバーの臭みの原因は血液!

血中のアラキドン酸と鉄分が臭みの原因!それを取ること

面倒でも下処理は大事!

また、サッと炒めて中強火で、短時間に調理することも臭みが出ないコツ☆

すると美味しいパテの出来上がり




健康の先に美容があります。

美腸*腸育料理
毎月第3木曜と土曜
http://www.yamaguchi-yuko.com/





  


Posted by 山口ユウコ at 11:15Comments(0)料理教室
 

2016年11月25日

12月の腸育*腸活❣️料理教室!

日程 12月15日(木)・17日(土)10時30分start

12月はパーティやおせちに使える料理の数々icon102
他にも腸に良い料理を☆

腸内環境で体の材料が決まるといっても過言ではありません。

腸が汚いと当然、腸内環境は悪く、悪玉菌が優勢になり、食べた材料が腐敗したモノになります。

その腐敗した材料で、血が出来、肌や内臓が出来上がる。

しかも幸せホルモン、セロトニンの90%は腸内にあるという事が分かって来ました。
(脳内は2%との報告)

だから、毎月第3木曜と土曜に【美腸・食育料理教室】を開催しています。

美肌は腸内環境と保湿が大切

肌細胞は内側から代謝し、盛り上がって来ます。


日にち: 12月15日(木)
*12月17日(土)も開催!
時 間: 10時30分〜14時
持参品: エプロン、手拭きタオル、筆記用具、タッパー
対 象: 女性限定6名
料 金: 4,000円

*注: 当日キャンセルの方はお代金を頂戴致します。ご了承下さいませ。

ご予約はこちらのサイトから
http://yamaguchi-yuko.com/


  


Posted by 山口ユウコ at 19:52Comments(0)料理教室
 

2016年11月04日

11月の料理教室 酵素味噌とスパイスカレー

日程 11月17日(木)・19日(土)10時30分start

11月は、毎回大人気のレシピ♪
手作り酵素減塩味噌!
市販ルーを使わない、ピリッと辛いスパイスカレー!
他にも腸に良い料理を☆

美肌は腸から!
見た目年齢が若い方は腸も綺麗です^^

いつも20分位を体にどんな風に良いのか?など病院栄養士&美容家として「美」を伝授。

栄養価値を知って理解して食べると益々体は喜びますよ♡

健康の先に美容があります。

「腸活」は腸内環境を整えたら、血液が綺麗に! そして美肌の秘訣♡

*今回のみ、参加者でスパイスを購入したい方は申し出て下さい。

日にち: 11月19日(土)
*11月17日(木)も開催!
時 間: 10時30分〜14時
持参品: エプロン、手拭きタオル、筆記用具、タッパー
対 象: 女性限定6名
料 金: 4,000円

(家庭用に作り、持ち帰りたい人は先着順2名限定、別途料金)

*注: 当日キャンセルの方はお代金を頂戴致します。ご了承下さいませ。

ご予約はこちらのサイトから
http://yamaguchi-yuko.com/




  


Posted by 山口ユウコ at 10:32Comments(0)料理教室
 

2016年10月17日

10月の美腸・食育 料理教室

毎回料理を作る前に栄養素が体やお肌に対する作用などのお話を美容家&栄養士としてお話をさせて頂いてます^^

今回は…

特殊な食物繊維
「レジスタントプロテイン」

日頃から食物繊維を多く摂取することで、血液の循環器系や糖尿病等の疾病にかかりにくいと言われます。

でも、食物繊維の多くは炭水化物に含まれています。

でもこのレジスタントプロテインは、タンパク質でありながら食物繊維様の生理機能を示すもの。

食品中に含まれるタンパク質は体内で消化酵素により分解され、アミノ酸として腸管より吸収されます。

しかしレジスタントプロテインは消化酵素による分解を受けにくく、栄養源として吸収されにくのですが、
でもコレステロール低下作用等の効果があり、健康維持に対して有効であると考えられています。

そんな嬉しい効果があり、しかも発酵食品なら二重に嬉しいですよねー(⑅˃̶͈̀艸˂̶͈́)

…という事で今回の料理教室は「酒粕」❣️
(ビタミンB1やビタミンB2など美容ビタミンを多く含みます♪)



そして腸内フローラを増やす為に『だし麹』❣️
(万能旨味調味料!保存可能)






あなたの体やお肌の材料は腐敗?発酵?

どちらで出来ているでしょうか?

美腸・食育 料理教室
http://www.yamaguchi-yuko.com/


  


Posted by 山口ユウコ at 19:06Comments(0)料理教室
 

2016年10月11日

体や美肌には「抗酸化」

1日350g以上の7色の野菜を食べて、体を守るために抗酸化❣️

7色の野菜は、フィトケミカルと言って、第七の栄養素として注目されています。

つまり…赤いパプリカのリコピンや紫色のナスのアントシアニンという風な具合です♡

動くことができない植物は、太陽の紫外線による酸化や虫などの外敵から自らを守るために、色、香り、苦味を持った化学物質(植物栄養素)を作り出してきました。

この植物栄養素がフィトケミカル(ファイトケミカル)です。

主に植物の色素や香り成分、アクなどに含まれ…

緑黄色野菜、淡色野菜など様々な野菜や果物から発見されています。

若返りの為に「抗酸化」

しかも、食事の最初に良く噛んで食べましょうね〜(*ˊૢᵕˋૢ*)


  


Posted by 山口ユウコ at 10:56Comments(0)ビタミンヒント